Blog Italissima
vrijdag 17 februari 2012
Als je tussen 19 en 21 februari in Ivrea (vlakbij Turijn) rondloopt, vliegen de sinaasappels letterlijk om je oren! Lees verder »
vrijdag 10 februari 2012
Ook voor de wintermaanden hebben de Italianen velerlei recepten in petto waarvan je gaat watertanden. Probeer eens deze ovenschotel met kip. Gemakkelijk te bereiden. Buon appetito! Lees verder »
vrijdag 3 februari 2012
De verhalen over de oorsprong van Valentijnsdag zijn talrijk. In de meeste verhalen ligt de oorsprong in 'het land der geliefden', Italië… Lees verder »
vrijdag 27 januari 2012
Met de ‘(b)rrr’ in de maand proberen we onszelf te beschermen tegen verkoudheid. In Italië hebben ze hiervoor een bijzondere traditie: het eten van Panettone op 3 februari. Lees verder »
vrijdag 20 januari 2012
Speciaal voor de lezers van ons Italissima blog hebben wij contact gezocht met een aantal nieuwe Italiaanse restaurants in Amsterdam, Den Haag en Utrecht. Drie verschillende restaurants die met veel passie en op eigen wijze de gasten laten genieten van de Italiaanse keuken. Lees verder »
woensdag 4 januari 2012
Met een tas vol lekkernijen en cadeaus, vliegt een heks op haar bezemsteel door de straten van Italië. Het is ‘La Befana’ die in de nacht van 5 op 6 januari langs de schoorstenen vliegt om de kousen aan de schoorsteenmantel te vullen. La Befana is een typisch Italiaans folklorefeest dat te vergelijken is met Sinterklaas in Nederland. Lees verder »
maandag 2 januari 2012
Florence kent veel beroemde beelden: de David van Michelangelo natuurlijk, Judith en Holofernes van Donatello, de Marzocco-leeuw, Neptunus van Ammannati… Een van de interessantste beelden is echter van een onbekende vrouw, die van de Florentijnen de naam Berta heeft gekregen. Lees verder »
vrijdag 23 december 2011
Panforte is een lokale, zoete lekkernij uit ‘la dolce città’ Siena. Ooit was het een traditie om deze specialiteit te serveren als dessert bij het kerstdiner, maar tegenwoordig is Panforte het hele jaar door te verkrijgen bij bars, delicatessewinkeltjes en banketbakkers in heel de stad. Het recept is al eeuwenoud en er gaan dan ook verschillende verhalen de ronde over de oorsprong van deze zoetigheid. Het meest voorkomende recept voor dit ‘stevig brood’ bevat de ingrediënten suiker, meel, amandelen, kruiden en gekonfijte sinaasappelschilletjes, maar inmiddels bestaan er diverse varianten. Lees verder »
